Dégusté le 24.08.2024 par Yves Beck Clemens Busch souligne à quel point le terroir est influent et à quel point ce dernier est à l'écoute de chaque parcelle avec ses particularités. L'harmonie entre maturité et fraîcheur, entre profondeur et charme, entre aérien et imposant est simplement convaincante....
Dégusté le 24.08.2024 par Yves Beck Cette Spätlese 2008 est en pleine forme ! Le bouquet, complexe, révèle moult nuances avec des notes de coings, de rhubarbe, d'abricots et de safran. Frais et suave, le vin est vif, tonique et persistant. Il a suffisamment de substance pour...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issu des milieux de coteau de Saillon sur sols de schistes, ce Chasselas a été vinifié et élevé en cuve inox (dont 3 mois sur lies fines). Le bouquet est franc, précis et subtil. La fraîcheur est complétée par des notes...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Vignes sur sol calcaire, près des bains de Saillon. Pas de FML. Le bouquet se révèle pas à pas, avec la fraîcheur pour fil rouge, avec des notes de pommes et de poires suivies d’une touche florale. Ce Johannis a du...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issue de deux terroirs différents (50 % calcaire et 50 % schistes), cette Petite Arvine a donné du fil à retordre à Clément Luisier. Elle a été vendangée en 3 fois avec des degrés Œchslé différents et une pression botrytis importante...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Cette Petite Arvine est issue de 3 vendanges et de 9 cuves, donc une quantité appréciable de lots ! 80 % sont issus des sols de schistes et 20 % des calcaires. « Au Clos » constitue la dénomination dédiée aux...
Dégusté le 22.08.2024 par Yves Beck Issu de vignes sur des sols calcaires, cet Heida a été élevé pour 80 % en cuve inox et 20 % en demi-muids de 500 litres. Le bouquet, invitant, révèle des notes de pamplemousses et de pêches chapeautées par une touche...
Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck Subtil et complexe, le bouquet de cet assemblage de nobles cépages blancs révèle moult nuances tant sur le plan floral que fruité et épicé. En bouche, le vin a une certaine largeur ainsi que du tempérament. La corrélation entre la structure...
Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon, Muscadelle La finesse et la subtilité du bouquet sont bien perceptibles avec de filigranes nuances de zestes de citrons et de fleurs d'oranger complétées par un soupçon de fenouil. Le vin a une certaine largeur, donc de...
Dégusté le 21.08.2024 par Yves Beck Sauvignon Gris, Sémillon, Sauvignon Blanc Le bouquet de la Cuvée Capmartin annonce un vin certes épanoui, mais aucunement fatigué ! Les nuances épicées combinées à des notes de citronnelle, de menthe et de pierre à feu concrétisent la complexité présente. Légèrement crémeux...
