Dégusté le 24.01.2026 par Yves Beck Les nuances boisées sont certes présentes, mais elles font ce qu’elles ont à faire, respectivement porter l’ensemble olfactif en favorisant des nuances tant sur le plan floral que fruité et minérale. Tout est cohérent,...
Dégusté le 24.01.2026 par Yves Beck Climat très froid en 2021 ce qui a mené à un cycle de maturation lent avec des vendanges plus tardives qu’à l’accoutumée, donc un risque de botrytis plus élevé. C’est ici que les vents présents dans cette région...
Dégusté le 24.01.2026 par Yves Beck La fusion entre des notes de pêche, de fenouil et de menthe plaident pour authenticité et maturité. Le côté minéral encercle bien les excès qu’il y aurait pu avoir dans ce millésime chaleureux. Le schéma annoncé par le bouquet est...
Dégusté le 24.01.2026 par Yves Beck Le bouquet de ce 2019 entre en scène sur la pointe de pieds, mais il souligne d’emblée ses ambitions dédiées aux détails et à l’authenticité. L’harmonie entre élevage, fruités mûrs et fraîcheur est parfaite. Elle...
Dégusté le 24.01.2026 par Yves Beck Ce 2018 me semble bien incarner ce que Gésine Roll ambitionne. Indépendamment des aléas météorologiques, les jalons étaient déjà bien posés à l’époque et ce sont justement de telles dégustation, verticales en...
