Dégusté le 09.09.2021 par Yves Beck Pinot Noir Vin parcellaire du Kaiserberg élevé en tonneaux. Le bouquet est complexe et révèle différentes facettes au travers de nuances de lard fumé et de griottes. On ressent également la fraîcheur des rafles utilisées durant la...
Dégusté le 09.09.2021 par Yves Beck Pinot Noir Ce Pinot est issu de la parcelle Heiligenberg. Les ceps (clones de Bourgogne) sont taillés à la bourguignonne, soit très bas. Le bouquet affiche beaucoup de fraîcheur ainsi qu’une belle intensité fruitée au travers...
Dégusté le 09.09.2021 par Yves Beck Rouge grenat soutenu aux reflets violets. Le bouquet est invitant de par sa pertinence et son intensité. Il révèle d’agréables notes de baies noires (myrtilles, cassis) ainsi que de classiques nuances de poivre. En bouche le...
Dégusté le 09.09.2021 par Yves Beck Que d’intensité dans ce bouquet où se côtoient fraîcheur et maturité. En bouche le vin révèle de l’ampleur grâce à des tannins compacts et précis. Il est friand, crémeux et bien soutenu par sa structure acide qui...
Dégusté le 09.09.2021 par Yves Beck Sauvignon Blanc Ce Sauvignon est issu de vignes situées sur un sol contenant du quartzite. Ceci favorise la complexité du bouquet où l’on relève des notes de zestes d’agrumes et de silex. En bouche le vin est élancé, vif...
