Dégusté le 19.08.2020 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. C’est bien le bois qui se révèle en premier dans ce bouquet mais il est rapidement suivi par des notes fruitées évoquant des baies noires. Les tannins sont serrés, compacts et en phase avec la...
Dégusté le 19.08.2020 par Yves Beck Le bouquet de ce Sauvignon est subtil, donc pas très bruyant ! Il est bien soutenu par la minéralité et par des notes d’agrumes. Caractère équilibré et friand en bouche. Un vin passe-partout. Maintenant...
Dégusté le 19.08.2020 par Yves Beck Sauvignon Blanc Jaune clair aux reflets verdoyants. Subtilement fruité, ce Sauvignon Blanc se distingue par sa finesse et son équilibre. Il a de la vivacité, de la fraîcheur et une structure acide qui soutient l’expression...
Dégusté le 19.08.2020 par Yves Beck Chardonnay Jaune doré clair. Un Chardonnay très précis, élevé pour un tiers en barriques (le reste en tonneaux). Nuances minérales et florales. Caractère élancé et frais en bouche. Ce vin met bien sa finesse et sa salinité en avant...
Dégusté le 19.08.2020 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Pour moi ce Riesling incarne très bien ce que je connais de ce cépage ; la minéralité, le fruit et la sapidité. Agréables notes de pierre à feu suivies d’une nuance de pétrole. Caractère...
