Dégusté le 05.09.2018 par Yves Beck Riesling Jaune clair aux reflets verts. Le bouquet de Mom ne peut pas renier son élevage dans le bois ; celui-ci est bien présent. Je relève des notes de vanille et de beurre de cacao. A l’agitation, je relève des effluves de...
Dégusté le 05.09.2018 par Yves Beck Pinot Gris Jaune doré. Bouquet expressif marqué par des notes de figues et une touche de sauge. Au palais, le vin est crémeux et reflète bien les caractéristiques olfactives. Il a du nerf, du gras et est parfaitement équilibré....
Dégusté le 05.09.2018 par Yves Beck Chardonnay Jaune aux reflets verdoyants. Bouquet intense et complexe très bien typé par la minéralité et le cépage. L’élevage est présent mais bien intégré. Je relève des notes de bananes, d’anis et de pierre à feu....
Dégusté le 05.09.2018 par Yves Beck Chardonnay Jaune clair aux reflets verdoyants. Belle intensité olfactive avec des notes de pommes vertes et une touche florale. Le bois est parfaitement intégré et offre un bon support. Au palais, le vin est équilibré, élégant et...
Dégusté le 05.09.2018 par Yves Beck Chardonnay Jaune doré clair. Bouquet discret révélant des notes minérales et des pommes vertes. Peu d’expression olfactive. Attaque minérale également. Ce vin a de la race, du caractère et d’une bonne expression...
