Dégusté le 16.12.2020 par Yves Beck Bouquet filigrane, complexe, se révélant peu à peu. Invitantes notes de baies noires, de réglisse et de griottes. Crémeux et fin en bouche avec une séduisante sucrosité. Savoureuse expression dès l’attaque et jusqu’en...
Dégusté le 19.12.2019 par Yves Beck Rouge grenat dense. Bonne symbiose entre la fraîcheur et l’intensité fruitée dans le bouquet de Violette 2017. Filigranes notes de caramel et de myrtilles. Attaque soyeuse et friande. Le vin a du corps et est doté de tannins...
Dégusté le 02.04.2019 par Yves Beck Merlot La superficie dédiée à La Violette est de 1.68ha. Densité de plantation de 5 000 pieds/ha. L’âge moyen du vignoble atteint 50 ans. Rendement faible en 2018 avec 25hl/ha. Les vendanges se sont étalées entre le 24 et le...
Dégusté le 05.12.2018 par Yves Beck Rouge grenat moyen. Quelle intensité et quelle complexité ! Le bouquet révèle de nombreuses facettes au travers de notes de myrtilles, de menthe poivrée et de violettes (bien évidemment!) Au palais, le vin associe le charme, la...
Dégusté le 23.04.2018 par Yves Beck Pourpre profond. Bouquet subtil, complexe aux notes de baies noires, de cerises et d’épices. Au palais, le vin est friand, complexe et crémeux. Très belle symbiose entre le côté suave et la fraîcheur du vin. Les tannins sont...
