Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Ce Pinot Noir annonce d'entrée son niveau. Il ne cherche pas forcément à plaire, il est plus dans la logique de convaincre ; la subtile alliance de notes juvéniles (millésime 2018 !) et les baies rouges est non seulement convaincante mais...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Gamay, Syrah A la recherche de réponses pertinentes, Jean-Michel Novelle a créé cet assemblage de Syrah et de Gamay. L'ambition est tout à fait mesurable car le bouquet révèle d'invitantes et agréables notes, autant fruitées qu'épicées et mêmes florales avec de la...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Reprenons les choses à la base, et demandons-nous pourquoi l 'on fait du Merlot à Genève. La réponse, simpliste mais digne de la Palice, est dans le verre. Si l'ambition était de profiter du charme du Merlot, ce n'est pas chez...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Ce Cabernet Sauvignon a été planté dans les années 80. A cet époque, Jean-Michel Novelle était loin d'imaginer le niveau que ce cépage pourrait atteindre dans cette région. De surcroît, et ce n'était absolument pas populaire à l'époque (ni aujourd'hui probablement)...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck La pluralité du vignoble genevois n'est plus à prouver au niveau des cépages, il s'agit donc de se concentrer sur le niveau qualitatif. Plusieurs vignerons, dont Jean-Michel Novelle, s'y sont affairés...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Cabernet Sauvignon hermitagé avec de la Syrah Cet assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah est le point final de l'élevage en barrique...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Syrah hermitagé avec du Pinot Noir On ne fait pas que "hermitager" le Cabernet Sauvignon, dans ce cas c'est le Pinot Noir qui officie...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Le bouquet de ce vin rouge passerillé oscille entre extravagance et subtilité en passant par la case séduction ! Ses notes de griottes et d'épices évoquent la notion de vin chaud et sont très invitantes. Le vin est suave, séduisant, équilibré...
Dégusté le 24.03.2022 par Yves Beck Ce vin est issu d'une vigne composée d'une sélection massale de Morgon. Le bouquet brille de son intensité et sa pluralité olfactive. Les fruits rouges et les épices sont à l'honneur. De type plutôt élancé, le vin se distingue par sa...
Dégusté le 23.03.2022 par Yves Beck Bien typé, ce bouquet complexe révèle des parfums d'oranges sanguines, de griottes et d'épices. De caractère friand et expressif, ce Pinot est doté de tannins juteux, parfaitement en phase avec la structure. Un vin où tout est bien en place. On...
