Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck Vieilles vignes de 60 ans sur sol marno-calcaire. Le Pinot Noir "H" (pour Hengst) se distingue par sa subtilité et sa profondeur. Vinification avec une partie des rafles, élevages en pièce bourguignonne. Le bouquet révèle des notes de fruits rouges, de...
Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck Grenache, Mourvèdre Que de fraîcheur et de jeunesse dans ce vin ! Son bouquet a plein d'entrain, de la minéralité, du soleil, des garrigues et des parfums d'oranges sanguines. Bonne densité en bouche où le vin confirme la fraîcheur, le tempérament annoncé...
Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck Cinsault Marqué par des notes de grenadine et de framboises, le bouquet d'Alice 2022 se distingue par sa fraîcheur et son intensité fruitée. Le vin est juteux, presque sautillant, avec des tannins vif et une structure incisive. Un Cinsault salivant, sapide à...
Dégusté le 14.08.2023 par Yves Beck Grenache Beaucoup de subtilité, de fruits et de fraîcheur dans le bouquet de Santo 2020. Il révèle des notes de cerises noires et de sureau suivies d'une touche de graphite et d'herbes séchées. En bouche le vin cumule richesse et finesse. Il...
Dégusté le 13.08.2023 par Yves Beck Le bouquet révèle différentes facettes avec, par exemple, des parfums de chocolat noir et de menthe… un peu comme un "After Eight" ! Il révèle également de rafraîchissantes nuances de garrigues et de baies rouges suivies d'une touche crayeuse. Le vin...
Dégusté le 13.08.2023 par Yves Beck Grenache, Syrah Cet assemblage de Grenache et de Syrah affiche une bien belle pluralité. Il regorge de finesse, de fraîcheur avec de classiques nuances de poivre gris suivies d'une touche de bois de réglisse, de café et de fruits noirs. De caractère...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Deux ans d'élevage pour ce Pinot (avec peu de bois neuf) issu du Schlossberg sur des sols granitiques. Macération avec 50% de grappes entières. Le bouquet est fin et subtil. Belle expression de baies rouges, donc de la fraîcheur. En bouche...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Le Pinot Noir Altenbourg est issu de vignes sur sols marno-calcaires. Vinification avec 50% de grappes entières, élevage de deux ans en barriques avec un peu de bois neuf. Le bouquet affiche un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Cette harmonie...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir est issu d'une sélection parcellaire. Terroir de grès et d'oxydes de fer. Macération de trois semaines et élevage de 18 mois en demi-muids (dont 20% neufs). La nature du Pinot Noir est soulignée. Il "Pinote" comme on se...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Superbe bouquet qui se caractérise par sa fraîcheur et son terroir ; il révèle des notes fumées ainsi que des nuances de garrigues tandis que des parfums de cerises se révèlent lentement. Elles deviennent plus évidentes à l'aération. En bouche le...
