Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck 2004 est le premier millésime vinifié par Etienne Javet, qui terminait son apprentissage à l'époque. Avec vingt ans d'âge, le bouquet de ce Pinot Noir est plus qu'honorable. Il révèle du fruit, respectivement des notes de baies rouges puis des nuances...
Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck Dans une logique d'accessibilité et de fraîcheur, ce Pinot Noir vinifié sans soufre excelle ! Le bouquet, invitant de fruit et de fraîcheur, appelle à boire le vin. Le caractère friand et épanoui du palais ne fait que confirmer les promesses...
Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck Subtil et épanoui, le bouquet du 2017 cumule fruits et fraîcheurs. Agréables notes de prunes, de mûres et de poivre gris. Caractère soyeux en bouche avec des tannins aux grains fins. On retrouve l'expression fruitée du bouquet en finale. Un vin...
Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck Le bouquet du 2005 se distingue plus par sa subtilité et ses multiples nuances que par son éclat. Le Pinot Noir a justement cette faculté à briller par son caractère filigrane. On relèvera au passage une vinification précise et un vin...
Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck Frais et juvénile, le bouquet du 2021 se révèle pas à pas. Il est d'abord récalcitrant à l'idée de se dévoiler, mais finalement il laisse apparaître fruits et fraîcheur, respectivement des notes de baies rouges, du bois de réglisse et des...
Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck Le 2018 révèle d'abord des nuances florales avant de céder la place à des notes fruitées et à un soupçon de réglisse. Le vin se distingue par son côté linéaire et même élancé ! Une fois de plus, la vigilance du...
Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck Ce 2007 peine un peu à sortir de sa réserve d'un point de vue olfactif. Il susurre des nuances fruitées tandis que des nuances d'épices douces et de thé noir annoncent un peu d'évolution. En bouche le vin dispose de tanins...
Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck C'est indéniablement le fruit qui est plébiscité par le bouquet ! D'agréables et invitantes notes de framboises et de fraises couplées à de la fraîcheur forment le bouquet. Élancé, droit et précis, le vin se distingue par sa finesse et son...
Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck Le 2019 se révèle pas à pas. De prime abord il peine à révéler son fruit, mais en fait il n'a pas de focus particulier ; bien au contraire, il révèle moult facettes en privilégiant la subtilité à l'intensité. En bouche...
Dégusté le 18.03.2024 par Yves Beck Le 2008 révèle des notes de torréfaction ainsi que des nuances de garrigues conjuguées à des notes de baies noires et de zeste d'oranges. Il est bien soutenu par sa structure acide qui confère du pep tandis que les tannins assurent...
