Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc De type filigrane, ce vin se révèle avec subtilité, tant sur le plan olfactif que gustatif. Ses fines nuances de réglisse et de sureau créent la symbiose avec des notes de fraîcheur, respectivement des notes de garrigues....
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec La fraîcheur et le caractère floral du Cabernet Franc marquent le bouquet de Haut Rocher 2023. Il affiche également un côté crayeux, lié au terroir argilo-calcaire. Le vin se révèle avec précision...
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 80% Cabernet Franc, 20% Merlot Plantée à plus de 10'000 pieds par hectare, la surface viticole dédiée à Haut-Simard compte 4ha et est majoritairement composée de Cabernet Franc. Le bouquet reflète d'ailleurs les caractéristiques variétales du Franc avec des notes de pivoines...
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Bien structuré, le vin dispose de tannins qui offrent une excellente assise. Les choses sont en train de se mettre en place, et le vin n'est peut-être pas encore des plus expressifs, par contre il affiche de...
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Haut Veyrac se profile année après année comme un vin très fiable, régulier de St-Etienne de Lisse. Indépendamment du millésime. On peut donc partir du principe que la propriété dispose, avant tout, de très bons terroirs et,...
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Belle intensité du bouquet où des nuances boisées se placent derrière les notes fruitées et les plébiscitent ! De bonne densité, le vin est élégant, soyeux et porté par des tannins ronds, suaves, parfaitement intégrés. Un vin...
Dégusté le 15.04.2024 par Yves Beck 51% Merlot, 32% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon Pavie 2023 se déroule avec une exceptionnelle pertinence, sans accrocs, sur un sentier qui se transforme en boulevard le long du palais. Il commence donc de manière plutôt élancée et gagne en densité et...
Dégusté le 15.04.2024 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Terroir de graves fines et de sable, puis un peu d'argiles du côté de Lalande. Hauts-Conseillants a visiblement bien vécu cette année viticole qui demandait de la réactivité. Il le démontre par la fraîcheur et la maturité...
Dégusté le 15.04.2024 par Yves Beck Merlot La Cuvée Jean-Baptiste est issue de vignes enherbées, afin de permettre d'y travailler sans s'embourber, sur un terroir très argileux. 100% Merlot. Invitant, le vin affiche un profil fruité et floral. Ses tannins offrent de la puissance tout en s'accommodant de...
Dégusté le 15.04.2024 par Yves Beck Merlot Monregard La Croix affiche un profil subtil, élégant, au travers de délicates nuances de sureau et de mûres. De profil élancé, le vin se déroule sans accrocs. Ses tannins, bien intégrés, évitent de conférer trop de puissance tout en assurant les...
