Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Pourpre violacé. Quelle belle intensité olfactive. Caractère complexe aux notes rafraîchissantes, épicées et fruitées. Je relève des notes de pralinés, de myrtilles et des effluves de pain d'épices telles que cannelle et cardamone. Beaucoup...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Rouge rubis aux bords légèrement éclaircis. Bouquet épanoui aux notes de baies des bois mais également de sous-bois. Délicates effluves de fèves de cacao. La mise en bouche est friande et fruitée. Au palais, le vin surprend...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Beaucoup de fraîcheur au nez de ce Cadet Bon avec des notes de cerises. Attaque friande. Caractère frais et racé en bouche, belle tension sur la finale. 2022-2032 88-90/100...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck Rouge grenat violacé. Bouquet juvénile aux notes de chocolat et de bois de réglisse. Attaque friande, agréable. Au palais, le vin est équilibré et doté de tannins bien intégrés. Finale juteuse et vive. Un vin marqué par le boisé, dès la...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet filigrane, complexe avec une bonne symbiose entre l'élevage, les notes de baies noires et la réglisse. Attaque friande et soyeuse. Au palais le vin est souple, légèrement crémeux et équilibré. Les tannins sont bien intégrés et confèrent une...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet agréable, complexe qui allie bien les notes de myrtilles, de mûres, de chocolat et de vanille. Attaque friande et fruitée. Au palais, le vin a un peu de gras et une bonne intensité aromatique. Les tannins sont de...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck 95% Cabernet Franc, 5% Malbec Assemblage particulier cette année puisque le Merlot ne fait pas partie de l'assemblage. En effet, les parcelles de Merlot n'ont pas été ramassées, ceci suite aux dégâts du gel. Ce sont donc les oiseaux qui se sont...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck 94% Merlot, 6% Cabernet Franc Rouge grenat aux reflets pourpres. Notes de café et de myrtilles. Attaque friande, notes astringentes en bouche, un peu creux en milieu. Bonne intensité aromatique, finale fruitée et un peu dure. Un vin qui gagne au fil...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck Pourpre violacé. Belle intensité olfactive avec des notes de bois de réglisse, de violettes et de baies noires. Je relève également un peu de notes crayeuses. Attaque friande et soyeuse. Au palais le vin est très fin, élégant et équilibré. Le...
Dégusté le 17.04.2018 par Yves Beck 97% Merlot, 3% Cabernet Franc Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet filigrane, subtile aux notes de menthe et de baies rouges. Attaque friande, rafraîchissante et fruitée. Au palais le vin est soyeux, élégant, équilibré. Bonne symbiose entre les tannins et la structure....
