Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pourpre profond. Bouquet intense, marqué par des notes confites, du chocolat noir et des bâtons de réglisse. Attaque suave et fruitée. Au palais, le vin confirme les aptitudes du nez : il est dominé...
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 66% Merlot, 21% Cabernet Franc, 13% Cabernet Sauvignon Gérard Perse veut produire le 2ème meilleur vin de Bordeaux. Pour y parvenir il faut faire des choix, qui ne sont pas forcément économiques, mais qui sont pertinents dans la qualité du vin. Ainsi....
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck Bouquet intense. Caractère fruité et minéral, notes de cerises noires et de bois de réglisse. Attaque friande, compacte, tannins suaves et structure fraîche. Un vin séduisant, peut-être un peu trop charmant, mais en même temps c'est très bon, car équilibré grâce...
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Quelle couleur, quelle profondeur. Pourpre intense. Le bouquet de Pavie est une bombe aromatique, un feu d'artifice olfactif. Tout ce que l'on peut attendre de Pavie est présent : les fruits confits, les notes...
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Domaine de 10ha, coteaux sur sols argilo-calcaires. Le nez de Bienfaisance révèle des notes épicées telles que le poivre ainsi que de rafraîchissantes notes de baies rouges. Belle intensité aromatique en bouche avec d'agréables notes de fraises...
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Rouge rubis dense. Bouquet de bonne intensité aux notes de cerises. Je relève également une touche de lavande et des notes de craie. Au palais, le vin est juteux, frais et équilibré. Il est doté de tannins...
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 53% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc Rouge grenat dense aux légers reflets violets. Notes minérales et fruitées, parfums de mûres. Attaque friande, juteuse. Au palais le vin a de la fraîcheur et est doté de tannins parfaitement intégrés, en accord...
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 92% Merlot, 8% Cabernet Franc Bouquet de bonne expression aux notes fruitées. Caractère juteux et frais en bouche avec une touche crémeuse. Les tannins sont parfaitement intégrés et le vin s'en retrouve équilibré et déjà prêt à être savouré. Un vin gourmand,...
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Domaine de 5ha sur des sols de textures sablo-argileuse. Elevage effectué en barriques avec 30% de bois neuf. Quel bouquet, quelle expression olfactive, marquée par la minéralité avec des notes crayeuses et par de rafraîchissantes baies rouges....
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Propriété de 3,1ha sur coteaux argilo-calcaires. Élevage de 12 à 16 mois avec 60% de barriques neuves et 40% de barriques d'un vin. Bouquet complexe aux notes de cerises et de mûres. Agréable touche de bois de...
