Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon Bordeaux Supérieur produit par Nicolas Lassagne, ce vigneron de cœur toujours ouvert à progresser, à créer, avec la qualité comme fil rouge sur l’ensemble de ses vins. Issus de vignes sur des sols argilo-calcaires, cet...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Malbec Que d'intensité et de fraîcheur dans ce bouquet au travers de nuances fruitées et florales, respectivement des notes de framboises, de roses sauvages et de poivre noir. Elancé en attaque, le vin bénéficie de l'appui d'une structure incisive, tandis que les...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Merlot Que d'intensité et de maturité dans ce bouquet qui évoque un caractère que l'on retrouve souvent dans les Portos… Et ce n'est pas pour déplaire, c'est un style, assumé. Le caractère fruité de l'attaque et suave des tannins créent une harmonie...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Rafraîchissantes et invitantes nuances d'eucalyptus et de baies rouges dans le bouquet de La Demoiselle de By. Élancé et linéaire, le vin est tenu par des tannins musclés, tandis que la structure assure du tempérament. Un vin salivant à savourer dans...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Elevage en cuve inox pour ce Cabernet Sauvignon issu de vignes sur des sols argilo-calcaires. Le bouquet se caractérise par d'intenses notes de cassis et de framboises, donc une évidente fraîcheur. Juteux dès l'attaque, le vin est salivant, sapide et redemandant....
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Classiques notes de baies noires et de cassis complétées par des nuances épicées. Juteux et linéaire, le vin est bien porté par des tannins musclés et une structure croquante. Un vin de caractère, à apprécier jeune et moins jeune. 2027-2037 89/100...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Merlot Merlot issu de sols très chauds, argilo-calcaires, mais avec une dominante d'argiles. Vinification et élevage en cuve. Le bouquet révèle de subtiles nuances confites, respectivement des notes de mûres et de cassis. De bonne densité, le vin est soyeux, linéaire et...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Complexe et de bonne intensité, le bouquet de Bournac révèle des notes de réglisse, de myrtilles et d'eucalyptus. La fraîcheur annoncée par le bouquet est bien relayée par le palais. Outre son tempérament, le vin affiche également de la finesse, du...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc S'il s'agissait de donner un surnom à Nicolas Lassagne, on pourrait parler de Merlin l'Encaveur ; tout ce qu'il fait est bon. Comme cet assemblage de Merlot et de Cabernet Franc issu d'une surface vinicole de 2,3...
Dégusté le 30.11.2024 par Yves Beck Notes de cerises et de cassis complétées par une touche mentholée. L'attaque friande ouvre la voie à un vin légèrement crémeux doté de tannins anguleux, mais suaves et d'une acidité structurante. Un vin corsé et puissant qui demande à s'épanouir. Il...
