Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck Merlot Pourpre violacé. Fraîcheur et minéralité, deux éléments qui marquent le bouquet de ce vin. Viennent s'y ajouter de subtiles notes épicées et fruitées. Au palais, je relève également la minéralité au travers d'arômes crayeux. Le corps a du gras et est...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec Pourpre violacé. Le bouquet de Haut Rocher 2018 est marqué par le fruit et la fraîcheur. Il est filigrane, complexe et invitant. Caractère charmant et juteux en attaque. Le corps a un...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Malbec Pourpre violacé. Bouquet juvénile, compact, présentant des notes de cassis et de réglisse auxquelles vient s'ajouter un peu de menthe poivrée. Mise en bouche rafraîchissante, compacte et fruitée. Beaucoup de caractère au palais avec une...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck Pourpre violacé. Quel bouquet ! Intense, complexe, marqué par la minéralité et le fruit. J'aime cette harmonie entre la fraîcheur et le fruit que je reconnais au travers de notes d'eucalyptus, de menthe, de baies des bois et d'épices. Mise en...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet complexe, élégant et filigrane. Il révèle des notes de cerises et de craie. Le fruit et le terroir cohabitent donc parfaitement. Friand à l'attaque mais également rafraîchissant. Le vin a de la vivacité, de...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Pourpre violacé. Le bouquet de Trapaud 2018 révèle des notes légèrement confites mais également une touche de fraîcheur. Mise en bouche friande et fruitée. Je retrouve le caractère quelque peu confit en bouche mais il y a...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 52% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot Pourpre profond. Que de fraîcheur et d'intensité ! Pas de doute, le Cabernet Sauvignon tire son épingle du jeu en 2018. Il est parfaitement mûr et est en harmonie avec ses compères que sont...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck Merlot Pourpre violacé. D'entrée le bouquet est convaincant et invitant. Quelle belle maîtrise entre la maturité et la fraîcheur. Tout comme le bouquet, l'attaque sait autant mettre en valeur le charme que la fraîcheur. Belle intensité aromatique et tannins en harmonie avec...
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 50% Merlot, 50% Cabernet Franc Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet filigrane et complexe révélant de légères notes d'élevage mais également des baies noires. Agréable fraîcheur et notes florales. Au palais, le vin est friand, dense et bien soutenu par sa structure....
Dégusté le 19.03.2019 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 30% Petit Verdot, 20% Merlot Pourpre profond. Bouquet complexe et élégant aux notes de fèves de cacao, myrtilles et cannelle. Mise en bouche crémeuse et juteuse avec une agréable touche friande. Tannins compacts, aux grains très fins, en harmonie...
