Dégusté le 13.12.2019 par Yves Beck Ce sont la fraîcheur et le fruit qui marquent le bouquet de l'Enclos. Agréables notes de baies rouges et d'épices. Touche crayeuse suivie d'un peu de poudre de cacao. Caractère fruité et légèrement charmant en bouche. Le vin est friand, équilibré...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 55% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Le bouquet de Clarence est marqué par des notes de framboises et des épices. En bouche l'attaque est friande voire charmante et également vive. Le vin s'en retrouve vif, invitant et...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Cabernet Franc Un printemps exceptionnellement chaud et sec a entraîné une floraison et une nouaison précoces au mois de mai. L'épisode caniculaire des 26 et 27 juin a provoqué un échaudage contrebalancé par un été frais...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 56% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc Très subtile ce bouquet qui se révèle lentement en laissant d'abord apparaître des notes de baies rouges, de grenadine mais également une touche de mûres, suivies d'épices telles que la cannelle. En bouche, le...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Après un hiver froid et sec, le printemps frais et humide a compliqué la floraison et menacé certains Merlots de coulure. La fraîcheur ayant perduré début juillet, l’équipe technique a redoublé de vigilance pour surveiller l'état sanitaire...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck Quelle force tranquille et quelle élégance ! Haut-Bailly 1982 est en forme et assume bien son âge respectable. Le bouquet affiche des notes de feuilles de thé mais également de cerises. En bouche le vin est doté de tannins compacts aux...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 53% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc Le bouquet de Haut-Brion 2017 se révèle avec délicatesse et subtilité. Il laisse apparaître le côté frais, variétal, du Cabernet Sauvignon suivis de notes fruitées et florales évoquant des baies noires ainsi que des...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 64% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 2% Cabernet Franc L'hiver, comme le printemps 2013 sont marqués par les pluies et un très faible ensoleillement. Les nappes phréatiques se régénèrent tranquillement, mais le millésime commence tard et la croissance est lente. Elle s'accélère au...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck Bouquet aux différentes facettes avec des nuances de bourgeons de cassis et de vétiver. Caractère racé et juteux en bouche avec une touche friande en finale. Passé 84/100...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot Curieuse année en 1998 : Un printemps pluvieux, un mois de mai chaud et sec et une demi floraison au 4 juin, soit une avance de dix jours sur la date habituelle. Véraison conforme à la floraison,...
