Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Que de détails, de subtilités dans ce bouquet floral. Il est précis, marqué par des notes de pivoines, une touche variétale et des baies rouges. En bouche le vin est légèrement crémeux en attaque. Ses tannins crémeux,...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Robe pourpre aux reflets violets. Bouquet invitant alliant des notes de baies rouges et d'élevage. Attaque friande et légèrement crémeuse. En bouche le vin est juteux, vif et bien soutenu par sa structure acide. Que de tension et de fraîcheur en...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Vignoble de 43ha composé de sols avec des alternance d'argiles calcaires, d'argiles carbonatées et de graves. Les vendanges se sont déroulées entre le 29 septembre et le 15 octobre 2018. Je déguste les...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Le bouquet d'Eglise-Clinet 2018 commence par afficher son élevage puis quelques notes florales. A l'aération c'est l'expression fruitée et florale qui prend le dessus, suivie de nuances crayeuses. D'entrée, le vin signale qu'il aura besoin de temps....
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Bouquet fruité, invitant, de bonne intensité. Notes de cassis et d'épices. En bouche le vin est juteux, vif et doté d'une structure rafraîchissante. Les tannins sont serrés et en phase avec la vivacité de l'acidité. Un vin friand, énergique à savourer...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Ce vin est issu d'un vignoble d'une taille de 9ha situé sur un plateau argilo-calcaire. Haute densité de plantation avec près de 10 000 pieds à l'hectare. Le rendement a été faible en 2018 puisqu'il atteint seulement...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Merlot Belle intensité fruitée dans le bouquet de Dubois-Grimon. J'y relève des nuances de baies noires, une touche confite ainsi que des notes épicées. Caractère friand et racé en bouche. Belle tension calcaire qui confère du pep tandis que les tannins assurent...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Bouquet filigrane, subtil, révélant des notes de cerises et de myrtilles suivies d'une touche poivrée. Caractère élégant, élancé en bouche. Le vin est doté de tannins parfaitement intégrés et agréablement fruité. 2022-2030 87/100...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Superbe bouquet, très invitant, marqué par des notes épicées et mentholées, du chocolat et des parfums de baies noires mûres. Attaque friande et crémeuse. Belle expression aromatique, d'entrée et jusqu'en finale. Les tannins, suaves, sont en pleine forme et confèrent une...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Ce vin est issu des meilleurs terroirs de l'Entre deux mers. La vigne est plantée avec une densité élevée puisqu'elle atteint 10'000 pieds/hectares. Fermentation avec les levures indigènes de la vigne. Le bouquet est subtil et allie parfaitement d'élégantes nuances...
