Dégusté le 22.03.2021 par Yves Beck Le bouquet de cette Syrah est impressionnant d'intensité et de race. Elle a été co-fermentée avec du Viognier. Notes de poivre noir et d'abricots. En bouche le vin se distingue par son aptitude à si bien créer l'harmonie entre puissance et...
Dégusté le 22.03.2021 par Yves Beck Malbec Superbe bouquet marqué par des notes de graphite, des nuances crayeuses et des parfums de cassis. Une touche terreuse respectivement des racines rouges et des épices soulignent également la complexité du bouquet. En bouche le vin a du corps et une...
Dégusté le 22.03.2021 par Yves Beck Quelle belle surprise ! Ce Pinot Noir était tellement invitant et frais, que lorsque j'ai voulu saisir mon texte de dégustation, la bouteille était vide ! En résumé, il était donc très bon avec de rafraîchissante notes de baies rouges au...
Dégusté le 21.03.2021 par Yves Beck Malbec Bouquet complexe, invitant, marqué par des notes de mûres, de cerises et de cannelle. En bouche le vin a du caractère, du pep, grâce à une structure acide vive qui soutient l'aromatique jusqu'en finale. Un vin qui cumule fraîcheur, densité et...
Dégusté le 16.03.2021 par Yves Beck Ce Merlot affiche une belle expression olfactive tant par la complexité que par l'intensité. Notes de baies noires, légèrement confites suivies d'une touche mentholée. Caractère friand et crémeux en bouche avec des tannins qui assurent parfaitement les arrières. Un vin sapide...
Dégusté le 16.03.2021 par Yves Beck 70% Gamaret, 30% Pinot Noir Bouquet frais et fruité aux notes de cassis et de poivre. En bouche le vin est élancé, bien soutenu par des tannins aux grains fins et affiche un caractère croquant et rafraîchissant tout en ayant disposant d'une...
Dégusté le 16.03.2021 par Yves Beck Ce bouquet se distingue par son intensité et son aptitude à si bien révéler le Pinot Noir. Agréables et invitantes notes de cerises, de pruneaux et de poivre noir. En bouche ce sont les tannins qui se distinguent au travers de...
Dégusté le 16.03.2021 par Yves Beck Quel bouquet de toute beauté, si bien inspiré du Pinot et de l'élevage. Chauffe moyenne pour les barriques (30% de barriques neuves). Les vignes se situent sur deux parcelles. Très belle symbiose entre le fruit, l'élevage et le terroir. Nuances de...
Dégusté le 16.03.2021 par Yves Beck Ce Pinot Noir parcellaire est issu du climat "Les Tires". Élevage de 18 mois en barriques (chauffe blanche, pour surtout mettre le fruit en avant). Bouquet subtil, complexe, aux notes de griottes, d'airelles, de framboises et de graphite. Touche de bois...
Dégusté le 13.03.2021 par Yves Beck Merlot Le bouquet de Sassi Grossi se révèle lentement. Il affiche une belle complexité en révélant des nuances de mûres, de cassis et de menthe poivrée. Notes de torréfaction, de cacao et de bois de réglisse. En bouche le vin a du...
