Dégusté le 28.05.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Bouquet élégant, complexe, affichant son élevage avec délicatesse, finesse. Il affiche des nuances de bois de réglisse et de menthe poivrée ainsi que des baies noires. En bouche le vin est friand et juteux. Il peine pour...

Dégusté le 28.05.2021 par Yves Beck Merlot Vin élevé dans 75% de barriques de 300 litres (75% neuves, 15% 1 vin, 15% cuves béton). Bouquet fruité et épicé révélant des nuances de garrigues et de fruit suivies de bois de réglisse. En bouche le vin a du caractère,...

Dégusté le 28.05.2021 par Yves Beck Bouquet de bonne intensité révélant des nuances crayeuses, épicées et fruitées. Nuances de framboises et de grenadine à l'aération. Ici c'est d'abord l'argile qui prend la main. Elle repose sur la roche calcaire mais c'est bien la densité et l'opulence de...

Dégusté le 28.05.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Bouquet invitant révélant des notes chocolatées et des nuances de griottes. A l'aération le vin gagne en fraîcheur, en complexité. En bouche c'est la fraîcheur qui dirige les opérations ! Le vin a du corps, du muscle....

Dégusté le 28.05.2021 par Yves Beck Le bouquet du 2017 affiche des notes fruitées et épicées. En bouche le vin est frais, juteux et doté de tannins ronds, parfaitement intégrés. A boire sur la fraîcheur, dans sa jeunesse. Maintenant - 2024  88/100...

Dégusté le 27.05.2021 par Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec Le bouquet du 2015 est invitant. Il allie bien l'élevage au travers de notes de torréfaction et les notes fruitées. On relève également des nuances truffées, donc un cumul d'éléments qui créent la complexité du...

Dégusté le 27.05.2021 par Yves Beck Bouquet subtil, révélant des nuances florales, fruitées et minérales. En bouche le vin se distingue par son élégance, son équilibre. Les tannins assurent parfaitement les arrières et confèrent même de la puissance, tout en gérant la structure acide. Un vin que...

Dégusté le 27.05.2021 par Yves Beck 50% Malbec, 50% Merlot Bouquet de bonne intensité marqué par le Malbec avec une invitante fraîcheur et une belle expression fruitée. Agréables notes de cerises et de myrtilles suivies de nuances mentholées. En bouche le vin est dense et friand. Il est...

Dégusté le 27.05.2021 par Yves Beck Merlot 1er année de conversion bio. Très petit rendement puisque l'on atteint à peine 20hl/ha. Bouquet de bonne intensité révélant des notes de baies noires et une touche de réglisse. Belle attaque en bouche avec une rafraîchissante touche crayeuse et une tension...