Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck Le bouquet du 2016 se distingue par sa pluralité et son intensité. Les notes de litchis et de roses sauvages sont évidentes, tout comme des notes d’amandes grillées, donc un peu de torréfaction. Plutôt droit, le vin affiche un...
Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck 70% Auxerrois, 30% Pinot Blanc Lorsque l’on parle de Pinot Blanc, il faut savoir qu’en fait, la majorité du vignoble alsacien est planté en Auxerrois, ce qui se reflète dans le 2022 puisqu’il est composé à 70 % d’Auxerrois et 30 %...
Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck Sols très lourds, avec des marnes de Keuper. Le bouquet est subtil, il appelle la fraîcheur tout en soulignant la maturité. Le vin a de la matière, de la densité et une belle trame. Les amers assurent idéalement les arrières,...
Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck Ce Sylvaner Weinbaum 2023 est le premier vin certifié BIO du domaine. La certification BIO couvre non seulement le domaine, mais également la part négoce, respectivement l’achat de raisins. Tout ce qui sort de la Maison...
Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck Beaucoup de subtilité, de profondeur dans ce vin. Il ne brille pas de son éclat, mais bien plus de ses nombreuses facettes qui appellent, avant tout, la fraîcheur, même dans le contexte d’une vendange tardive. Bel accord entre des...
