Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck La maturité de ce Pinot était parfaite et il a fallut se dépêcher pour le cueillir à 95° Œchslé. les derniers raisins rentrés titraient environ 103° Œchslé, explique Julia Lübcke. Le bouquet souligne un côté généreux, mûre, avec des...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Le Scharzhofberger Kabinett se révèle avec subtilité et précision… à l’image des grands vins. Il affiche d’invitantes notes tropicales avec des nuances de maracuja suivies de nuances racinaires, presque terreuses....
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck L’élevage est effectué dans des foudres de 1000 litres élaboré avec du bois de la Palatine. Le bouquet révèle l’élevage mais également du fruit, à parts égales ! Le vin a du corps et est doté de tannins veloutés,...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Le Scharzhofberger Spätlese se révèle pas à pas. Il est encore quelque peu réduit, mais néanmoins en mesure d’afficher de la subtilité avec des nuances de mirabelles et d’abricots. En bouche le vin se caractérise par sa...
Dégusté le 05.09.2023 par Yves Beck Ce Pinot Blanc a été vinifié et élevé en foudres. Il est en général mis en bouteilles durant l’été, au plus tard début septembre. Le bouquet est de bonne intensité ; il révèle des notes de fruits à chair blanche ainsi que des...
