Dégusté le 05.12.2017 par Yves Beck La Tour Blanche 2015 aime garder ses secrets, ce qui n’est pas un tort, bien évidemment! A l’image de l’échantillon primeurs, le vin en bouteille pose d’entrée les jalons : il est grand! Le bouquet est...
Dégusté le 05.12.2017 par Yves Beck 65% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc Jaune aux reflets dorés. Bouquet de bonne intensité, marqué par des notes florales ainsi qu’une touche minérale. Attaque friande. Au palais le vin est agréable, équilibré et fin. Peu...
Dégusté le 05.12.2017 par Yves Beck Jaune doré. Le bouquet des Charmilles révèle des notes de fèves de cacao mais peut d’autre éléments pour l’instant. En bouche, l’expression est en retrait également. Pour l’instant, je ne peux guère mieux le...
Dégusté le 03.04.2017 par Yves Beck Robe jaune doré profond. Bouquet subtil, complexe, de bonne intensité. Notes de pêches et de mirabelles. Je relève également des effluves d’abricots, de fèves de cacao, de brioches et d’épices telles que la cannelle....
Dégusté le 04.04.2016 par Yves Beck Jaune doré. Bouquet intense et complexe évoquant des notes d’agrumes, de zeste de mandarine et de safran. L’attaque est suave et élégante. En bouche il y a du gras, du nerf et un bel équilibre entre la structure et la...
