Dégusté le 09.07.2025 par Yves Beck Elevage en cuve inox sur lies pour ce Riesling issu de terroirs granitiques et calcaires. Invitantes notes d’abricots, de nectarines et d’agrumes. Légèrement salin en attaque, le vin est élancé et droit. Il est doté...
Dégusté le 09.07.2025 par Yves Beck Ce Pinot Gris est issu d’un terroir argileux et d’un terroir marneux. Le bouquet convainc par sa clarté et sa pluralité. En bouche, le vin a de la rondeur, du gras et une définition convaincante, déjà insinuée par le...
Dégusté le 09.07.2025 par Yves Beck Sols calcaires d’Unawihr pour ce Gewurztraminer. Le bouquet se distingue par son caractère délicat, sa définition, ses préambules dédiés au cépage dans une logique subtile. Invitantes nuances de gingembre et de poivre blanc...
Dégusté le 09.07.2025 par Yves Beck Les raisins destinés à ce Pinot sont issus de sols argilo-calcaires. 100 % d’éraflage. Macération d’environ 15 jours, élevage de 9 mois en pièces bourguignonnes de 228 litres. Beaucoup de fruits, de clarté dans le...
Dégusté le 18.07.2024 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot Gris a la finesse pour focus avec les classiques facettes que l’on connaît du cépage ; ainsi, il révèle des notes de fruits à chair blanche (pommes, poires) couplées à des nuances de figues puis une...
