Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Vin issu de vignes de plus de 50 ans. 30% de grappes entières pour cette cuvée. Elevage de 20 mois dont 12 mois en fûts de 300 litres (François Frères) puis 8 mois en cuve béton. La mise a lieu fin juillet, sans filtration. Beaucoup...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Elevage de 20 mois, dont 12 en fûts de 300 litres puis 8 mois en cuve béton. Pas de filtration à la mise. Le bouquet affiche des notes de fruits rouges et nuances épicées. Touche fumée. En bouche le vin est frais, juteux, dense et...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Vigne de 65 ans issue de clones sélectionnés chez Chapoutier et Chave. Élevage de 20 mois dont 12 mois en fûts de 300 litres puis 8 mois en cuve béton. Mise en bouteille fin juillet, sans filtration. Beaucoup de finesse dans ce...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Issu d’une vigne de 45 ans sur sols schisteux et calcaires, ce Merlot affiche une belle fraîcheur grâce à son côté mentholé. Invitantes nuances de baies noires. Le vin est friand et charmant tout en étant doté de tannins fins...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Chasselas Vin issu d’un terroir très calcaire. Il y également pas mal de limons provenant de la rivière Losentze. Vinifié en cuve sans fermentation malolactique. Le bouquet affiche beaucoup de fraîcheur et révèle des notes...
