Dégusté le 13.04.2026 par Yves Beck 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec L’expression florale du bouquet souligne d’emblée de la fraîcheur qui est également incarnée par la nature des sols argilo-calcaires et graveleux. Velouté...
Dégusté le 17.12.2025 par Yves Beck Les notes de griottes et de grenadine appellent la fraîcheur et la pluralité. L’enthousiasme olfactif est bien relayé par l’attaque avec de l’énergie et du tonus. Un vin salivant, sapide, harmonieux et persistant....
Dégusté le 14.04.2025 par Yves Beck 50% Merlot, 33% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot Terroir argilo-sableux et limoneux sur certaines parcelles. Les nuances florales ont la mainmise sur le bouquet de Simard 2024 puis, avec un peu d’air,...
Dégusté le 02.12.2024 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Beaucoup de fraîcheur dans le bouquet de Simard avec des nuances de griottes ainsi que des notes de pivoines. Friand et linéaire, le vin est précis, de haute...
Dégusté le 16.04.2024 par Yves Beck Très belle intensité florale et fruitée dans le bouquet de Simard. Caractère juteux en bouche où le vin affiche de la tension et des tannins serrés complétés par la structure acide. Un vin frais, salivant que l’on pourra déjà...
