Dégusté le 13.09.2022 par Yves Beck Pinot Noir Ce Rosé brut est issu à 100% de Pinot Noir. Sa couleur est obtenue par une saignée. Élevé sur lattes durant 36 mois avant d’être dégorgé. Il affiche une belle intensité olfactive au travers d’agrumes et de fraises....
Dégusté le 13.09.2022 par Yves Beck Ce Riesling Brut est issu d’une fermentation traditionnelle en bouteille et reste 36 mois sur lies à température constante avant d’être remué et puis dégorgé. Ce long élevage sur lies confère de la structure, tout en...
Dégusté le 13.09.2022 par Yves Beck Dosage de 4gr avec les vins de la propriété pour cet Extra Brut. Invitantes et filigranes nuances de poires, de pommes et de mirabelles. Le vin a du tempérament, du muscle et un côté très appétant, sapide. Un crémant de tension et...
Dégusté le 13.07.2022 par Yves Beck Crémant issu d’une vigne de plus de 60 ans. Belle intensité fruitée et florales avec des parfums de mirabelles et de fleurs d’acacia. Belle finesse de bulle. Le vin est parfaitement sec, tendu et...
Dégusté le 13.07.2022 par Yves Beck Auxerrois, Chardonnay, Pinot Noir Dégorgé en février 2022, ce crémant a passé 33 mois sur ses lies. De type filigrane, le bouquet révèle des notes florales et des nuances de brioche. Belle finesse de bulle. Le vin est vif, frais et...
