Dégusté le 22.09.2022 par Yves Beck Chardonnay, Pinot Noir Crémant dégorgé en février 2022. Le bouquet est invitant et de bonne intensité. Il révèle des notes de brioches, de fleurs de tilleul et de fruits jaunes. Attaque saline et rafraîchissante. Très belle finesse...
Dégusté le 13.09.2022 par Yves Beck Ce crémant a passé 6 ans sur ses lies dans des grandes foudres de plus de 60 ans et d’une contenance de 1700 litres, avant d’être dégorgé. Il s’agit d’un Brut Nature, donc pas d’ajout de liqueur de...
Dégusté le 13.09.2022 par Yves Beck Ce Schützenhaus Riesling Brut Nature est un des rares mousseux allemand issu d’une parcelle de 1er cru, avec un terroir composé de sols argileux. Les vins de base sont élevés à 100% en grand contenant en bois. Fermentation en...
Dégusté le 13.09.2022 par Yves Beck Issu d’un sol composé de lœss, ce Pinot Blanc est vinifié en cuves acier. La fermentation malolactique se déroule en bouteille. Le vin reste 24 mois sur ses lies avant d’être remué puis finalement dégorgé. Belle intensité du bouquet...
Dégusté le 13.09.2022 par Yves Beck Le Hassel Riesling Brut Nature fait partie des rares vins mousseux d’Allemagne issu d’un terroir de Grand Cru. Vignes aux sols argilo-limoneux, versant sud avec pente modérée. Les vins de base sont élevés à 100% dans du...
