Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck Jaune clair. Bouquet filigrane mais bien inspiré du Sauvignon. Le vin sait néanmoins mettre sa subtilité en avant au travers d'agrumes et de notes florales. Attaque friande et fruitée. Le vin surprend par son caractère élancé. Il est équilibré, friand rafraîchissant. Maintenant...
Dégusté le 22.07.2020 par Yves Beck Quelle intensité dans le bouquet où je relève de classiques notes de fleurs de sureau et de limes. En bouche ce Sauvignon reflète parfaitement les caractéristiques olfactives. Viennent s'y ajouter son caractère légèrement pétillant et sa fraîcheur. Un Sauvignon frais, expressif...
Dégusté le 18.07.2020 par Yves Beck Cela ne fait pas l'ombre d'un doute, il s'agit d'un Sauvignon Blanc, car il affiche les classiques notes variétales du cépage. Ainsi je relève des nuances de fleurs de sureau et une rafraîchissante touche herbacée. En bouche le vin reflète bien...
Dégusté le 17.07.2020 par Yves Beck Jaune doré. Élevage en barriques neuves ; très intéressant cette démarche car le vin affiche avant tout son côté variétal, d'une manière filigrane, puis révèle également le passage en barriques au travers de notes de noix de coco. Nuances de réglisse,...
Dégusté le 15.07.2020 par Yves Beck Jaune doré clair. Le bouquet est bien typé par le cépage et révèle des notes de menthe poivrée ainsi qu'une touche d'orties. Caractère salin et friand en bouche. Le vin a de la race et est élancé. A savourer dans sa...
Dégusté le 27.06.2020 par Yves Beck Ce Sauvignon est chaque fois un sain rappel de l'aptitude de ce cépage à être vinifié de diverses manières. Il est complexe et révèle des notes d'anis et de silex. En bouche le vin est salin et idéalement soutenu par sa...
Dégusté le 28.02.2020 par Yves Beck Bien typé par son cépage, ce vin présente un bouquet de bonne intensité, sans extravagance mais avec caractère. Agréables notes de fleurs de sureau et touche de houblon. En bouche le vin est friand et quelque peu charmant. Belle intensité aromatique...
Dégusté le 28.02.2020 par Yves Beck J'aime bien le caractère olfactif épanoui de ce Sauvignon. Agréables notes de mûres blanches suivies d'une touche herbacée. Caractère filigrane et équilibré en bouche. Un vin à savourer dans sa jeunesse. Maintenant - 2021 87/100...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Le Sauvignon Blanc des Caves du Château d'Auvernier gagne en caractère au fil des années. Il est de bonne intensité et marqué par des notes de fleurs de sureau. Caractère sapide et rafraîchissant. Maintenant - 2022 87/100...
Dégusté le 30.10.2019 par Yves Beck Jaune clair aux reflets verdoyants. Bouquet bien typé de son cépage avec des parfums de fleur de sureau et de grapefruit. En bouche l'attaque est friande, charmante et juteuse. Un vin invitant, rafraîchissant et persistante en finale. Maintenant - 2022 88/100...
