Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Je me souviens des premiers Sauvignon Blanc du château, alors dégustés avec Yann Künzi. Ils en étaient à leur troisième feuille (3ème année de production). Cela commence à remonter dans le temps et le vin a fait du chemin...
Dégusté le 16.08.2022 par Yves Beck Le bouquet de ce Sauvignon Blanc est complexe avant d’être intense. Il révèle de délicates notes de pamplemousse, de fleur de sureau et de muguet. Légèrement salin en attaque, le vin a du pep et une bonne expression...
Dégusté le 16.08.2022 par Yves Beck Ce Sauvignon Blanc est un pleine forme ! Pas de cheveux gris et droit comme un i ! Un vin salin, caractériel, sapide et expressif. Il est prêt à poursuivre son bonhomme de chemin. Maintenant...
Dégusté le 10.08.2022 par Yves Beck Bien typé par le caractère olfactif du cépage, le bouquet de ce Sauvignon révèle des nuances d’orties et de fleurs de sureau. Caractère frais et salin en bouche. Un vin tendu et désaltérant. Maintenant...
Dégusté le 10.08.2022 par Yves Beck Ce 2016 affiche une bonne symbiose entre typicité et évolution ; ainsi, le bouquet révèle des notes de miel d’acacia, ce qui est un indice d’évolution, mais également des nuances de mirabelles puis de limes, ce qui est...
