Dégusté le 18.11.2019 par Yves Beck 60% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc Ce vin a été élevé durant 12 mois. Seule une petite partie passe en fût neufs, le reste étant composé de barriques de plusieurs vins. Une partie du vin est également élevé en...
Dégusté le 23.03.2019 par Yves Beck 60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet invitant, complexe, aux notes de menthe, de réglisse et de myrtilles. Touche minérale avec un peu de graphite. Au palais, le vin a de la fraîcheur et du...
Dégusté le 13.12.2018 par Yves Beck 60% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Rouge grenat aux reflets violets. Beaucoup de fraîcheur et de fruits au bouquet de Saint-Paul. Notes de poivre et de baies noires. Au palais, le vin est juteux,...
Dégusté le 08.04.2018 par Yves Beck 60% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc Pourpre violacé. Le bouquet de Saint-Paul se révèle lentement, au fil des minutes. Je relève des notes de baies, de la fraîcheur. Caractère savoureux et friand au palais. Le vin...
Dégusté le 15.11.2017 par Yves Beck 60% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot Rouge grenat clair. Bouquet d’intensité moyenne, notes de baies rouges telles que framboises et un peu de fraises. Attaque friande, fruitée. En bouche,...
