Dégusté le 06.12.2025 par Yves Beck Le bouquet révèle de la maturité et de la fraîcheur. L’on retrouve cela régulièrement sur les 2023 et cela se traduit par des notes de cassis et de mûres complétées par une touche confite, des nuances de cacao et une subtile...
Dégusté le 22.12.2024 par Yves Beck Le bouquet du 2022 se révèle avec subtilité, fraîcheur et précision. Il révèle moult nuances avec, entre autres, des notes de bois de réglisse, de myrtilles et de cassis complétées par des touches mentholées et épicées. En bouche,...
Dégusté le 14.12.2023 par Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot St-Hilaire 2021 ne manque pas de souligner la complexité de son bouquet au travers de moult nuances. Bonne symbiose entre des notes de cassis et de framboises chapeautées par des nuances de...
Dégusté le 30.04.2023 par Yves Beck Le bouquet de Saint-Hilaire affiche bien son élevage au travers de nuances de bois frais qui partagent ensuite la scène avec des notes florales ainsi que des parfums de baies noires mûres. Légèrement crémeux et friand en attaque, le...
Dégusté le 06.12.2022 par Yves Beck Subtil, le bouquet évoque différentes nuances avec, par exemple, des miettes de pain, de la menthe et des mûres. Souple et crémeux, le vin a de l’ampleur, des tannins compacts et une belle persistance, idéalement plussoyée par...
