Dégusté le 10.11.2023 par Yves Beck Le bouquet de Cauffour 2021 surprend dans la manière de s’afficher. Le boisé me semble bien souligné mais des nuances d’épices douces et de fruits mûrs viennent élargir la pluralité. La donne change quelque peu en bouche...
Dégusté le 10.11.2023 par Yves Beck Ce Cabernet Franc parcellaire a été élevé en cuve inox. Le bouquet regorge de fraîcheur. Il révèle des nuances fumée, des notes de pierre à feu ainsi que des notes florales. Le vin est convaincant dans la manière de se révéler en...
Dégusté le 10.11.2023 par Yves Beck 67% Merlot, 22% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot Ce vin brille dans sa logique de précision, de pertinence. Il a suffisamment d’intensité pour affirmer son caractère et assez de finesse pour plébisciter...
Dégusté le 10.11.2023 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Le bouquet du 2021 se révèle avec subtilité. Il affiche moult nuances, de manière filigrane, au travers de notes de fraises et de fines nuances boisées. Harmonieux et élancé, le vin est velouté et...
Dégusté le 10.11.2023 par Yves Beck La Cuvée Laurière laisse place à des notes d’épices douces, à du poivre de Sichuan et à des fruits noirs bien mûrs. Son caractère suave et frais plaide pour son harmonie tandis que les tannins assurent les arrières tout en...
