Dégusté le 20.11.2023 par Yves Beck Subtil et invitant, Dalem révèle des nuances de baies noires et de menthe complétées par une touche de chocolat. Légèrement crémeux, le vin est bien soutenu par ses tannins aux grains fins qui assurent une certaine ampleur et vont...
Dégusté le 20.11.2023 par Yves Beck Comparé aux primeurs, le vin me semble avoir bien assimilé son élevage, même si celui-ci reste impactant. Le vin a de la tension ainsi que des tannins compacts qui demandent néanmoins à s’assouplir. Un vin qui a déjà fait un...
Dégusté le 20.11.2023 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc La Dauphine ne manque pas de révéler la fraîcheur de ses terroirs avec des nuances crayeuses complétées par d’invitantes notes de cerises. On retrouve la fraîcheur en bouche également où le vin...
Dégusté le 20.11.2023 par Yves Beck Bien marqué par son élevage, Pas de l’Âne 2021 révèle également des notes de cassis et de sureau. Suave en attaque, le vin est élancé et soutenu par des tannins qui assurent les arrières tandis que la structure acide se charge...
Dégusté le 20.11.2023 par Yves Beck Le bouquet de La Rivière 2021 se révèle de manière filigrane et précise au travers de nuances de sureau et de menthe, donc du fruit et de la fraîcheur. Élégant et élancé en attaque, le vin est harmonieux et soutenu par des tannins...
