Dégusté le 16.12.2025 par Yves Beck Issu du lieu-dit Mondet, ce 100 % Cabernet Franc a été élevé durant une année dans des barriques de 400 l d’un et deux passages. Le bouquet ne manque pas de souligner le côté frais et juvénile du cépage avec des nuances...
Dégusté le 16.12.2025 par Yves Beck Cabernet Sauvignon Les intenses nuances de cassis soulignent explicitement la nature rafraîchissante du Cabernet Sauvignon, tout comme des notes d’eucalyptus. Puissant dès l’attaque, le vin affiche une certaine salinité,...
Dégusté le 16.12.2025 par Yves Beck Syrah Cette Syrah est issu d’une parcelle de 1,12 ha orientée plein-sud. Elevage dans 50 % d’amphores et 50 % de barriques de 400 l. Le bouquet ne manque pas de signaler le côté variétal avec des notes de poire et de...
Dégusté le 16.12.2025 par Yves Beck Le positionnement olfactif est paradoxal tant il est identitaire et tant ce sont des éléments basiques qui le forment et qui dessinent Carmes Haut-Brion en arrière-plan. Les détails mènent vers l’évidence du lieu, soulignent...
Dégusté le 15.12.2025 par Yves Beck 48.3% Merlot, 39.4% Cabernet Sauvignon, 12.3% Cabernet Franc La clarté et la définition marquent le bouquet de La Chapelle dès les premiers effluves avec un très bel accord entre des nuances florales, fruitées et minérales. Porté...
