Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Ce Pinot se révèle avec éclat et fraîcheur. Les nuances de baies rouges mènent le bal et sont accompagnées de notes de torréfaction (pain sortant du four, café fraîchement moulu). En bouche, le vin adopte un style axé sur...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck La richesse du millésime est évidemment perceptible, mais ce n’est pas elle qui dirige les opérations. Le Pinot Noir ne se laisse pas écarter si facilement et il le fait savoir au travers de nuances de baies rouges et...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Le bouquet de ce Pinot surprend par l’intensité de ses notes de cassis. Certes, cela peut-être un effet de réduction, mais cela est pour ma part un peu au détriment de la finesse. La donne change en bouche où le vin se profile...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Ce bouquet tend à souligner d’entrée qu’il est dédié à la profondeur et la complexité et, surtout, au Pinot Noir. C’est peut-être ce dernier point qui est le plus difficile à incarner, mais le vin maîtrise cela. Mené par des tannins...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Les détails dédiés à la profondeur annoncent un vin peut-être timide, mais pointilleux et parfaitement défini. Ce Pinot Noir est tel un voltigeur. Il sait où sont les limites puisqu’il lui suffit de basculer pour les atteindre. Et...
