Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck La précision et la définition de ce vin ouvrent d’emblée des perspectives de grandeur. Les nuances de truffes peuvent mettre un peu d’évolution en avant, mais elles sont d’emblée encerclées par les éléments présents,...
Dégusté le 28.08.2025 par Yves Beck Intense, le bouquet de ce St. Laurent révèle moult nuances avec des notes de torréfaction, de bois de réglisse, de fèves de cacao et de cassis. Légèrement salin en attaque, le vin est juteux, goûteux et structuré. Les tannins,...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck La fraîcheur du bouquet est la bienvenue dans le contexte très chaud et sec de 2023. Bien soutenu par sa structure, le vin se révèle avec précision. Il est élancé et dispose d’une structure assurant muscle et vigueur. Il peine...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Même si le boisé pourrait former un rempart envers la finesse, cette dernière surmonte cela avec bravoure au travers de nuances de myrtilles et d’épices douces telles que la cannelle. Juteux en attaque, le vin parvient à faire...
Dégusté le 26.08.2025 par Yves Beck Que de finesse et de subtilité dans le bouquet de ce Pinot Noir avec une évidente priorité dédiée aux détails. La stylistique du bouquet est parfaitement reprise par le palais qui poursuit la quête vers l’excellence. Ce sont...
