Dégusté le 05.05.2012 par Yves Beck Merlot Rouge rubis aux reflets violets. Nez d'excellente intensité avec une belle symbiose entre le fruit et les épices. Notes de figues, de prunes, de thym et eucalyptus. Touche de chocolat noir. En bouche le vin est soyeux, élégant et doté d'une...
Dégusté le 05.05.2012 par Yves Beck Merlot Rouge rubis clair un peu tuilé. Belle intensité olfactive avec des notes fruitée et épicées. Notes de curry vert, bétadine, pansement, thym, raisin de Corinthe, figue. Grandiose. En bouche le vin est fruité, doté d'une attaque rafraîchissante et d'un côté gras...
Dégusté le 05.05.2012 par Yves Beck Merlot Le bouquet de ce Petrus est marqué par des notes de poivron vert et une t0ouche de baies rouges. En bouche le vin révèle mieux son fruit. La structure dirige les opérations et le corps a un peu de gras. Notes...
Dégusté le 06.04.2012 par Yves Beck Couleur pourpre intense. Notes de myrtille, cassis et pruneau. On retrouve aussi d'élégantes notes de cacao, une touche minérale et un peu de truffe. En bouche le vin a une attaque souple et agréablement fruitée. Les tannins ont une bonne trame,...
Dégusté le 06.04.2012 par Yves Beck Pourpre profond. Un vin plutôt sur la retenue au nez qui révèle un peu des arômes de sous-bois et puis un peu de mûre. En bouche l'attaque est assez friande et le vin a un corps de bonne intensité. Il est...
Dégusté le 06.04.2012 par Yves Beck Nez de bonne intensité, encore un peu marqué par son élevage mais révélant des fruits d'une belle fraîcheur. Notes épicées rappelant la coriandre, les épices et la menthe. En bouche tout commence par une attaque assez friande On ressent ensuite des...
Dégusté le 06.04.2012 par Yves Beck 46% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon, 11% Petit Verdot Belle intensité olfactive, très authentique. On retrouve des notes de sous-bois mais aussi de griottes et cassis ainsi que des touches de café. En bouche je suis surpris par le bel équilibre de ce...
Dégusté le 06.04.2012 par Yves Beck Couleur pourpre intense. Nez de bonne intensité et fruité : pruneau, fruits confits, cassis. En bouche le vin est également fruité et dispose d'une attaque franche et bien structurée dans son entrée en matière. On ressent d'abord un peu le côté...
Dégusté le 05.04.2012 par Yves Beck Un nez un peu trop marqué par le bois au départ: réglisse, vanille, caramel et pain grillé Le fruit n'arrive pas encore suffisamment à se révéler, on notera toutefois des arômes de mûre et de cassis. En bouche l'attaque est agréable...
Dégusté le 05.04.2012 par Yves Beck 84.5% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 0.5% Petit Verdot Le millésime 2011 a été marqué par certaines extrêmes ; par exemple de janvier à fin mai 2011 le déficit des précipitations mensuelles était de 55%. Les 26 et 27 juin la température dépassa...
