Dégusté le 13.08.2023 par Yves Beck Le bouquet révèle différentes facettes avec, par exemple, des parfums de chocolat noir et de menthe… un peu comme un « After Eight » ! Il révèle également de rafraîchissantes nuances de garrigues et de baies rouges suivies...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Deux ans d’élevage pour ce Pinot (avec peu de bois neuf) issu du Schlossberg sur des sols granitiques. Macération avec 50% de grappes entières. Le bouquet est fin et subtil. Belle expression de baies rouges, donc de la...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Le Pinot Noir Altenbourg est issu de vignes sur sols marno-calcaires. Vinification avec 50% de grappes entières, élevage de deux ans en barriques avec un peu de bois neuf. Le bouquet affiche un bel équilibre entre fraîcheur et...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir est issu d’une sélection parcellaire. Terroir de grès et d’oxydes de fer. Macération de trois semaines et élevage de 18 mois en demi-muids (dont 20% neufs). La nature du Pinot Noir est soulignée. Il...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Superbe bouquet qui se caractérise par sa fraîcheur et son terroir ; il révèle des notes fumées ainsi que des nuances de garrigues tandis que des parfums de cerises se révèlent lentement. Elles deviennent plus évidentes à...
