Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Sélection de petites baies. Fermentation spontanée puis élevage en barriques neuves de la maison Chassin. Le bouquet se révèle lentement. Il commence par afficher des notes de graphite tandis que des parfums de griottes se révèlent en arrière-plan. En bouche le...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Cette cuvée est dédié à Josef Stern, le grand-père de Dominic Stern, qui a créé le domaine et qui était tonnelier à la base. Le bouquet révèle une agréable fraîcheur et des notes épicées qu'il doit au Cabernet Sauvignon, un des...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Le bouquet est bien inspiré du terroir puisqu'il révèle des notes crayeuses. Le Cabernet confère d'invitantes notes fruitées et épicées tandis que le Merlot assure un peu de sérénité et de calme. En bouche le vin cumule...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Le bouquet est invitant, tant par son intensité que sa fraîcheur. Ainsi il allie savamment des notes de baies noires avec de rafraîchissantes nuances d'eucalyptus. En bouche le vin a de la carrure, de la sérénité. Les vieilles vignes jouent ici...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Le bouquet de la Cuvée Pfälzer Freiheit éveille d'entrée l'envie de porter son verre à ses lèvres et de boire quelques gorgées, ceci grâce un caractère fruité et épicé tout en finesse. En bouche le vin est friand, juteux et parfaitement...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Le bouquet va droit au but et souligne les caractéristiques du Pinot Noir au travers de notes de cerises et de nuances épicées. La finesse du palais rappelle une des aptitude du Pinot Noir. Un vin invitant, équilibré et savoureux ! Maintenant...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Le bouquet de ce Saint Laurent est subtile et invitant. Il révèle d'agréables notes de cacao et de mûres suivies de nuances de poivre noir. En bouche le vin dispose de tannins compacts et frais. Son caractère aromatique se révèle en...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Le Dornfelder est un important ambassadeur de la Palatine. Personnellement j'en déguste régulièrement et j'aime beaucoup ce cépage. Certains ont tendance à le dénigrer, car il peut produire beaucoup et à des affinités de teinturier. Néanmoins, comme dans de nombreux domaines,...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Beaucoup de finesse et d'authenticité dans le bouquet de ce vin. Il révèle de subtiles nuances fruitées et épicées au travers de baies noires et de menthe poivrée. A l'image du nez, le palais est élégant et parfaitement équilibré. Les tannins...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Belle intensité fruitée dans ce bouquet qui révèle des notes de cerises et de mûres. En bouche le vin est friand et bien soutenu par des tannins juteux. Un vin à savourer lors d'un repas, avec des grillades par exemple. Maintenant - 2025 88/100...
