Dégusté le 17.09.2021 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Belle symbiose entre la fraîcheur du Cabernet Sauvignon, des parfums de cassis et des nuances de fèves de cacao. En bouche le vin affiche également de la fraîcheur ainsi que du...
Dégusté le 17.09.2021 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Rouge grenat dense. Que d'élégance et de complexité dans ce bouquet ! Il cumule la fraîcheur du Cabernet avec le côté chaleureux du millésime. Le terroir se révèle également, au travers...
Dégusté le 17.09.2021 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Rouge grenat dense aux reflets violacés. Le bouquet est d'une grande subtilité et se veut très invitant. Il regorge de facettes au travers de nuances florales, fruitées, épicées et minérales. En...
Dégusté le 17.09.2021 par Yves Beck 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Rouge grenat moyen aux légers reflets violacés. Le bouquet affiche une belle expression fruitée. Invitantes nuances de réglisse et de baies noires suivies d'une touche d'élevage. En bouche le vin est...
Dégusté le 17.09.2021 par Yves Beck 57% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Rouge grenat dense aux reflets pourpres. Superbe expression olfactive marquée par la fraîcheur du fruit au travers de notes de raisin… ce qui semble certes pertinent, mais il est sain de...
Dégusté le 17.09.2021 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Robe pourpre et dense. Le bouquet du 2020 a trouvé de la sérénité, de l'éclat et a acquis une certaine maturité, dans le contexte du caractère adolescent qu'il affichait durant les...
Dégusté le 17.09.2021 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Format : Impériale (6 litres) Beaucoup de fraîcheur dans ce bouquet avec des notes de thym suivies de nuances de graphite, donc pas vraiment un profil chaleureux dans le contexte...
Dégusté le 15.09.2021 par Yves Beck Pinot Noir Beaucoup d'intensité dans le bouquet de ce Pinot qui affiche des notes de cerises et de lard fumé. En bouche le vin a du corps, donc une certaine opulence. Il est encore bien marqué par la vivacité de sa structure...
Dégusté le 13.09.2021 par Yves Beck Vin issu à 100 du cépage Aglianico. Baies vendangées le matin en Italie puis transporté jusqu'en Allemagne (avec un système réfrigérant). Égrappage des baies suivies d'une macération pelliculaire de 4 semaines. Elevage de 24 mois en barriques sur lies fines. Le...
Dégusté le 13.09.2021 par Yves Beck Élevage de 6 mois sur les lies dans des barriques de 3 vins, puis 6 mois supplémentaires sans les lies, également en barriques. Le bouquet est filigrane et révèle des nuances florales suivies de fruits jaunes et d'une touche de pierre...
