Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Rouge grenat aux bords éclaircis. Le bouquet de ce vin allie le fruit et l’élevage. On retrouve ce dernier au travers de notes de vanille. Le fruité ne manque pas à l’appel et j’y trouve des effluves de mûres et de...
Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. Le bouquet de ce Clos de Perrière est tellement bien inspiré du Pinot Noir qu’il appelle d’emblée à prendre une gorgée. Quelle intensité olfactive et quelle complexité. Je relève des notes de...
Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Pinot Noir Gouttes d’Or a été vinifié par Elodie Kuntzer. Il est issu d’une sélection parcellaire, respectivement du Clos de Perrière. Robe rouge grenat aux abords éclaircis. Le bouquet de ce Pinot est inspiré de deux...
Dégusté le 09.10.2018 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat. Quelle subtilité et quelle grandeur. Je trouve des notes de baies rouges telles que framboises et cerises. Au palais le vin est convaincant de par sa structure et des tannins parfaitement intégrés. Quelle...
Dégusté le 02.10.2018 par Yves Beck Pinot Noir Couleur saumonée assez marquée. Difficile de faire plus typé au nez ! Bouquet très agréable, fruité, marqué par des notes de fraises. Pas de doute, c’est bien un Œil-de-Perdrix neuchâtelois, un vin de terroir !...
