Dégusté le 25.02.2020 par Yves Beck Pinot Noir Couleur saumonée claire, légèrement rosée. Macération de 5h. Ce vin se veut entraînant et jovial. Le bouquet est marqué par des notes de framboises et des épices. En bouche le vin est friand, fin et gourmand. Un Œil pour...
Dégusté le 05.02.2020 par Yves Beck Pinot Noir S’il y a bien un Œil-de-perdrix dont pourrait servir de référence en 2019, c’est celui du Château d’Auvernier. Le bouquet est fruité en révélant des notes de baies rouges. Caractère légèrement crémeux en...
Dégusté le 17.01.2020 par Yves Beck Pinot Noir Belle couleur aux reflets saumonés. Le bouquet est de bonne intensité et dominé par des notes de fruits rouges. Attaque friande et légèrement pétillante. Beaucoup de fraîcheur, ce qui n’est pas forcément évident sur...
Dégusté le 29.10.2019 par Yves Beck Cabernet Jura Ce rosé a été vinifié à partir de Cabernet Jura, une sorte résistant aux pressions fongiques. Le bouquet est marqué par des notes de baies rouges ainsi qu’une touche d’agrumes (Oranges, mandarines). Au...
Dégusté le 26.10.2019 par Yves Beck Garanoir Ce rosé est issu de Garanoir. Il n’a pas fait la fermentation malolactique. Son bouquet est de bonne intensité et marqué par des notes de baies rouges. Au palais, le vin est léger, frais et juteux. Un vin à savourer...
