Dégusté le 29.07.2020 par Yves Beck Cinsault, Grenache, Syrah Très invitant ce bouquet grâce à son intensité fruitée marqué par des notes de fraises et de framboises. On retrouve cette intensité en bouche à laquelle vient s’ajouter une rafraîchissante touche...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Pinot Noir Cet « Oeil » a le mérite de spontanément mettre le Pinot Noir, dont il est issu, en évidence grâce à d’invitantes notes de griottes et de framboises. Son côté légèrement « sautillant » en bouche lui permet...
Dégusté le 28.07.2020 par Yves Beck Pinot Noir La version biodynamique de l’Œil-de-Perdrix met les caractéristiques du Pinot Noir bien en valeur au travers de notes de baies des bois suivies d’une touche de fraise et de nuances de cannelle. L’attaque...
Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck Pinot Noir Ce blanc de noir est un peu trop rosé ! Bouquet fruité et frais révélant des notes de baies rouges et d’agrumes. Attaque juteuse et racée. Ce vin a du tempérament et des tannins qui donnent juste ce qu’il faut...
Dégusté le 23.07.2020 par Yves Beck Pinot Noir Certes, la couleur de cet Œil est trop marquée, mais ce n’est pas vraiment un souci. D’un autre côté, le nez est très inspiré du Pinot alors qu’en bouche le vin a une touche crémeuse mais également vive....
