Dégusté le 25.10.2021 par Yves Beck Bouquet filigrane, agréablement fruité aux nuances de cassis. Caractère friand et élégant en bouche. Le vin est équilibré, juteux et prêt à être savouré. Maintenant – 2023 88/100
Dégusté le 25.10.2021 par Yves Beck Pinot Noir Cet Œil-de-Perdrix, issu de Pinot Noir, a effectué une courte cuvaison. Il en résulte un vin fruité et frais qui cumule sapidité et richesse. Un vin qui conviendra tant à l’apéritif que durant un repas composé de...
Dégusté le 15.09.2021 par Yves Beck Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Cet assemblage de Pinot Noir et de Cabernet Sauvignon a de l’ambition. Le vigneron ne veut pas d’un rosé alibi mais d’un vin de qualité. Le bouquet se révèle lentement et laisse...
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Le nom de ce vin est parfaitement adapté à sa couleur; c’est effectivement un rosé rouge et on pourrait presque l’appeler « Clairet ». Le bouquet révèle d’invitantes nuances de fraises, de framboises et de cassis....
Dégusté le 11.09.2021 par Yves Beck Syrah Outre sa belle couleur, ce vin affiche une belle intensité fruitée au travers de notes de framboises et de cassis suivies d’une rafraîchissante touche de melon. Caractère friand et invitant en bouche. Le vin est juteux,...
