Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Superbe bouquet pour ce rosé d'assemblage élevé durant 8 mois en cuve inox. Le bouquet est invitant, de bonne intensité, avec des nuances de framboises et de grenadine. Friand et juteux en attaque, le palais reflète bien les caractéristiques olfactives. Un...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Pinot Noir Ce rosé est issu à 100% de Pinot Noir. L'ambition est de produire un rosé velouté, fruité. Le bouquet assume bien ses ambitions avec des nuances de baies rouges et une touche d'agrume. Le vin a du corps et du...
Dégusté le 29.06.2023 par Yves Beck Belle couleur rose saumon, ou pelures d'oignons. Le bouquet est invitant par sa fraicheur grâce à des notes de fruits rouges. Le vin a du corps et du tempérament. Sa structure confère du pep et soutient l'expression aromatique jusqu'en finale. Un...
Dégusté le 15.06.2023 par Yves Beck Pinot Noir Cet Œil-de-Perdrix, issu à 100 % de pinot noir, invite d'emblée à prendre une gorgée ! Les notes de réglisse et de baies rouges y contribuent indéniablement. En bouche, le vin est savoureux et juteux. Belle harmonie entre la finesse...
Dégusté le 12.06.2023 par Yves Beck Pinot Noir Très belle couleur, fidèle à ce que l'on attend d'un Œil-de-Perdrix. Le bouquet, de bonne intensité, révèle de classiques notes de fraises et de framboises. Légèrement crémeux, le vin est un "allrounder" convaincant. Il peut aussi bien performer pour un...
Dégusté le 08.06.2023 par Yves Beck 70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah Les raisins destinés à la cuvée Pézat sont récoltés le matin afin de préserver la fraîcheur des fruits. Les raisins sont directement pressés. Fermentation en cuves en inox à température contrôlée. Le vin reste quelques semaines...
Dégusté le 06.06.2023 par Yves Beck Grenache, Syrah, Vermentino Situées sur des sols argilo-calcaires, les vignes dédiées à Le Rêve bénéficient d'un climat chaud et ensoleillé le jour et frais la nuit. Frais et fruité ce rosé de distingue par son caractère velouté, élégant et sapide. On relèvera...
Dégusté le 25.05.2023 par Yves Beck Belle expression fruitée dans la cuvée Mercredi 12h30 avec d'invitantes notes de framboises suivies d'une rafraîchissante touche d'eucalyptus et de garrigues. Juteux et friand, le vin a du corps et une fine amertume qui soutient idéalement l'expression aromatique jusqu'en finale. Maintenant - 2025 88/100...
Dégusté le 25.05.2023 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de la cuvée Marins d'Eau Douce révèle des parfums de zeste d'agrumes et de fraises. Le vin est légèrement crémeux, vif et bien soutenu par sa structure. Cette dernière lui confère une touche sapide et désaltérante. Maintenant...
Dégusté le 09.05.2023 par Yves Beck Merlot, Marselan Bonne intensité du bouquet qui cumule fraîcheur et notes fruitées avec des parfums de framboises et de fraises suivies de nuances d'agrumes. Légèrement crémeux, le vin est frais, friand et désaltérant ! Un rosé pour l'apéritif ou pour le poulet...
