Dégusté le 27.03.2023 par Yves Beck Grenache, Cinsault Superbe intensité du bouquet marqué par les baies rouges ainsi que des nuances de cynorhodon et de zestes de mandarines. Très invitant dès les premières senteurs, le vin a un peu de gras (qu’il doit au...
Dégusté le 27.03.2023 par Yves Beck 90% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault Sols rhodanien, avec des galets, des argiles et du sable. Vinifié avec les levures indigènes. Les choses sont bien calées dans ce vin, respectivement la lecture du bouquet est claire, franche,...
Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de cette saignée révèle des notes de baies rouges ainsi qu’une touche minérale. Le vin est friand, juteux, légèrement salin et rafraîchissant. Maintenant...
Dégusté le 21.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir Quatre heures de macération pelliculaire pour la cuvée « Estival ». Invitant par son caractère fruité, le vin est friand, juteux et équilibré. On devine la structure tannique en bouche, ce qui soutient l’ensemble du...
Dégusté le 21.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir On saluera ici la typicité, le caractère ciblé, digne d’un « one hundred eighhhttyyyyy » ou d’un « Bullseye ». (les joueurs de fléchettes comprendront). En résumé, cet Œil se distingue par son expression...
