Dégusté le 22.03.2023 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de cette saignée révèle des notes de baies rouges ainsi qu’une touche minérale. Le vin est friand, juteux, légèrement salin et rafraîchissant. Maintenant...
Dégusté le 21.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir Quatre heures de macération pelliculaire pour la cuvée « Estival ». Invitant par son caractère fruité, le vin est friand, juteux et équilibré. On devine la structure tannique en bouche, ce qui soutient l’ensemble du...
Dégusté le 21.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir On saluera ici la typicité, le caractère ciblé, digne d’un « one hundred eighhhttyyyyy » ou d’un « Bullseye ». (les joueurs de fléchettes comprendront). En résumé, cet Œil se distingue par son expression...
Dégusté le 14.03.2023 par Yves Beck Pinot Noir L’Œil 2022 ne faillit pas à sa réputation, en tout cas d’un point de vue olfactif. Il met rapidement les « points sur les i » en se positionnant de manière évidente, bien lisible. Friand, fruité et frais, le...
Dégusté le 05.03.2023 par Yves Beck 50% Cinsault, 50% Syrah Du fruit (framboises et agrumes) et de la fraîcheur ! Certes c’est très bref comme descriptif, et ça se lit très vite… tout comme le vin qui agite nos papilles et désaltère ! Un délice. Maintenant...
