Dégusté le 24.08.2018 par Yves Beck Jaune doré. Quelle fraîcheur, quelle intensité. Je relève un peu de citron puis de romarin. Il y a également des notes de cacao Au palais, le vin surprend par son attaque friande et son intensité aromatique. Le vin est parfaitement...
Dégusté le 24.08.2018 par Yves Beck Jaune doré. Notes de pannetone et de noix. Cela me rappelle un peu du sherry ou du vin jaune, bien évidemment au sens positif du terme. J’aime beaucoup le style de ce vin avec cette symbiose entre l’évolution et la...
Dégusté le 24.08.2018 par Yves Beck Jaune doré. Le nez surprend ; j’y relève des notes oxydatives mais ceci est vite contrecarré par la structure du vin en bouche. Il est néanmoins essoufflé. Passé 88/100
Dégusté le 24.08.2018 par Yves Beck Jaune doré clair. Notes de noix et de tilleul. Touche iodée et même un peu de safran. A l’aération apparaissent même des effluves de genièvre. La mise en bouche est friande et légèrement crémeuse. Belle expression aromatique...
Dégusté le 24.08.2018 par Yves Beck Jaune clair. Fruits à noyaux. Pommes vertes, fleurs d’acacia. Grapefruit. Frais et légèrement pétillant en attaque. Belle structure acide, beaucoup de caractère. Le vin gagne en ampleur au fil des minutes et sa structure le...
