Dégusté le 10.07.2024 par Yves Beck Beaucoup de minéralité et de fraîcheur dans le bouquet de ce Schlossberg au travers de notes fumées respectivement des nuances de pierre à feu complétées par des effluves de fenouil, de limes et de pamplemousse. Salin et vif en...
Dégusté le 09.07.2024 par Yves Beck Vignes plantées au début des années quatre-vingt sur des sols de granit. Le bouquet se révèle de manière réservée, subtilement, en affichant des notes minérales qui cèdent peu à peu la scène à des nuances de fenouil puis d’abricots....
Dégusté le 25.08.2023 par Yves Beck Que de profondeur, de pluralité dans ce bouquet qui se révèle de manière épanouie et conquérante ! Il affiche d’entrée qu’il a un certain nombre d’ambitions ! Entre de la réglisse, des fleurs d’acacia, des...
Dégusté le 12.08.2023 par Yves Beck Ce vin est issu de parcelles dont les vignes ont entre 25 et 50 ans. Le bouquet est un peu sur la réserve. Il ne se révèle que pas à pas mais affiche néanmoins une grande complexité. En bouche le vin affiche de la densité et du...
Dégusté le 07.08.2023 par Yves Beck Que de finesse, de pluralité, de complexité dans ce bouquet. Il n’est pas explosif, bien au contraire, il faut l’écouter, être en quête de ressentis et réceptionner ce qu’il communique. Dans ce cas, par exemple,...
