Dégusté le 31.08.2019 par Yves Beck Pinot Noir Un Pur Sang de toute beauté avec son côté olfactif épanoui où je relève des notes de griottes et une touche apaisante de valériane ! En bouche, c’est la tension qui porte le vin et qui tient les éléments. Les...
Dégusté le 03.10.2018 par Yves Beck Pinot Noir Rouge grenat aux reflets clairs. Quelle nez ! Entre finesse, puissance, fleurs, fruits et élevage, il y a un mot que l’on utilise régulièrement et qui est plus percutant que jamais : complexité ! Très Pinot Noir,...
Dégusté le 03.10.2018 par Yves Beck Pinot Noir Les raisins de Pur Sang 2008 ont été récoltés fin octobre, donc très tard ! Rouge grenat moyen, belle tenue de la couleur. Bouquet filigrane, fruité, qui laisse apparaître des notes de sous-bois et de griottes. En bouche,...
Dégusté le 22.03.2018 par Yves Beck Rouge grenat. Bouquet intense, complexe, révélant parfaitement son cépage. Notes de baies rouges, groseilles et griottes. Mise en bouche friande et fruitée. Au palais, le vin confirme bien ses origines de Pinot. Il y a de la...
