Dégusté le 21.06.2023 par Yves Beck Couleur rouge grenat clair. Beaucoup de finesse dans le bouquet de ce Pinot. Il révèle d’agréables et classiques notes de griottes complétées par une touche de lard grillé. Légèrement juteux en attaque, le vin a du pep et...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Vieille vigne de 50 ans appartenant à Hervé Vallette, le beau-père de Nicolas Jaquier. 50% vinifié en cuve, 10-12 jours macération pelliculaire. 50% en cuve avec macération d’environ 3 mois ! Élevage dans 50% de barriques...
Dégusté le 19.07.2019 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets rubis. Bouquet filigrane, complexe, mettant en avant fraîcheur et fruits. Au palais le vin est juteux, frais et équilibré. Les tannins sont juvéniles, un peu anguleux, mais ils ont de la substance et assure...
Dégusté le 03.07.2019 par Yves Beck Vignes de 67 ans. Vin élevé dans 100% de barriques neuves. Rouge grenat clair. Le bouquet est encore marqué par son élevage mais le fruit parvient à prendre le dessus. Au palais la structure confère de la fraîcheur et soutient...
