Dégusté le 22.07.2025 par Yves Beck Vin parcellaire des Coteaux d’Ardon. Vigne de 50 à 57 ans. Vinifié avec préfermentation à froid, 50 % de la macération/fermentation a été faite avec des grappes entières (donc sans pré-fermentaire à froid pour cette partie)....
Dégusté le 22.07.2025 par Yves Beck Le 2022 a fait son chemin ! Il était un bon Pinot Noir au début, maintenant il devient grand. Une année de bouteille en plus, c’est de l’or comptant. Le caractère épanoui de baies rouges complétées par des nuances...
Dégusté le 14.07.2025 par Yves Beck Ce Pinot Noir s’illustre par sa fraîcheur et son intensité fruitée avec des parfums de cassis et de cerises. Ces dernières apparaissent également en bouche, dès l’attaque. Le vin est frais, fruité et porté par une structure assurant...
Dégusté le 08.07.2025 par Yves Beck Un peu de iode et de griottes sur un fond de feuilles de tomates mais aussi dans une logique confite insinuant de la chaleur. Au bout du compte une symbiose entre maturité et fraîcheur. Un vin gourmand et harmonieux porté par des...
Dégusté le 28.10.2024 par Yves Beck Sélection des meilleurs parchais de la propriété. Longue macération, près d’un mois, avant pressurage. Le bouquet révèle de classiques nuances de cerises et de fruits mûrs. En bouche, le vin cumule ampleur et élégance. Il a de...
