Dégusté le 03.06.2024 par Yves Beck Le bouquet du Pinot Noir 2022 affiche un côté épanoui, élégant avec du fruit, du soleil, car c'est quand-même 2022. Le vin a du corps, des tannins charnus, donc de la puissance, mais dans un contexte généreux. Un vin crémeux, invitant...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Avec huit d'âge, ce Pinot Noir révèle surtout le terroir pendant que le boisé devient secondaire. Et c'est bien-là qu'il faut être attentif. Les vins de Martha et Daniel Gantenbein ont besoin de temps pour assimiler l'élevage. Le bouquet révèle de...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Fraîcheur et nuances minérales. Le bouquet surprend par son côté très frais avec d'un côté des nuances végétales et des notes de graphite. Caractère fruité et juteux en bouche où le vin dispose d'un excellent ratio entre acidité et tannins. Finale...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Que de fraîcheur, de minéralité, de complexité dans ce bouquet. Le fruit prend le dessus au fil des minutes. Friand en attaque, le vin affiche de la finesse et de la densité. Belle intensité gustative en fin de bouche, parfaitement plébiscitée...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Le fruit, le boisé et la minéralité me semblent en parfaite symbiose ! La complexité s'en retrouve soulignée, Le vin est juvénile, tendu et élégant. Ce n'est peut-être pas le plus concentré, par contre il brille de sa salinité, son...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck Plus on avance au travers de millésimes, plus le focus me semble axé sur la fraîcheur. De classiques nuances de lard fumé sont présentes tout comme les parfums de baies rouges. Le vin se distingue par sa densité, sa concentration. Il...
Dégusté le 03.03.2024 par Yves Beck La fraîcheur et le fruit sont les deux composants dominants de ce bouquet ! Les nuances de baies rouges fraîches soulignent que l'année a été plutôt fraîche et cela me semble très bénéfique pour le vin. Le bénéficie de tannins saillants,...
Dégusté le 06.02.2024 par Yves Beck Assemblage de vins issus de vignes de Sierre (calcaire) et de Saillon (plutôt alcalin). Fermentation alcoolique en cuve avec une partie de grappes entières, un élément-clé en 2022 vu la chaleur. Élevage en fûts, dont 60% neufs. Le bouquet "pinote" bien...
Dégusté le 25.10.2023 par Yves Beck Le bouquet se révèle avec finesse, délicatesse, comme on peut l'attendre d'un Pinot Noir ! Il affiche d'agréables notes de cerises et des nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche le vin se distingue par sa finesse, son caractère velouté,...
Dégusté le 16.10.2023 par Yves Beck ce 2014 a un peu de temps derrière lui. Peut-être, à l'époque, n'avait-on pas encore tous les paramètres nécessaire pour le projeter dans l'avenir, mais le vin assume ceci et endosse la responsabilité de son évolution. Friand en attaque, il dispose...
