Dégusté le 09.07.2025 par Yves Beck Fermentation alcoolique en cuve inox suivie de la malolactique en foudre. Elevage en foudre et cuve béton. Beaucoup de fruits, de fraîcheur dans ce bouquet ! Friand en attaque, le vin est invitant, souple et porté par des tannins...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Le bouquet a pour mérite de souligner des nuances fruitées couplées à des notes de garrigue, donc de la fraîcheur et de la maturité. En bouche, le vin met également bien cette fraîcheur en évidence. Pour ce qui est de la finesse, il...
Dégusté le 21.02.2025 par Yves Beck Élevage d’une année en barrique pour ce Pinot Noir. Le bouquet est marqué par des notes de cassis, de baies rouges ainsi qu’une touche de Moka. On retrouve cette dernière en bouche également, respectivement à l’attaque. Invitant, le...
Dégusté le 14.01.2025 par Yves Beck Ce qui est à chaque fois fascinant avec le Pinot Noir peut se résumer à son aptitude à briller avec simplicité. Il n’a pas besoin d’artifices, en général il se suffit à lui-même, tel ce Pinot du Chablais avec des notes...
Dégusté le 04.11.2024 par Yves Beck Ce vin provient d’une parcelle sur sol argilo-calcaire dont les ceps affichent 30 ans d’âge. Le bouquet est franc, pur, précis avec des notes de griottes et une touche crayeuse. En bouche le vin se distingue par son...
