Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc Le 2004 de Pichon Baron a toujours été bon, dès le début ! D’ailleurs, normalement, les bons vins le sont depuis le début; ce qui change c’est leur aptitude à être...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Beaucoup de finesse et de pluralité dans le bouquet du 1989 avec des notes de poivre de Sichuan, de pétales de roses et de graphite. Élégant et charnu en bouche le vin est en pleine forme grâce à...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 64% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 3% Cabernet Franc Le 2005 varie, selon les lots probablement. Une bouteille n’était pas nette, la suivante était parfaite. Bien marqué par des notes de cèdre et de boîte à tabac, le bouquet...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck Le bouquet de ce 1959 démontre avec brio la grandeur du millésime ! Que de complexité, de pluralité et de paradoxes. D’un côté des signes de maturité, ce qui est normal après 63 ans, et d’un autre côté des parfums de menthe poivrée...
Dégusté le 24.05.2022 par Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Rendement de 65hl/ha en 1990 ! Bouquet complexe, très Pauillac, avec des parfums de baies rouges, de menthe poivrée et de cèdre, idéalement accompagnés par la fraîcheur du Cabernet Sauvignon. Bonne...
